Traditionelles mexikanisches Chili con carne

Traditionelles mexikanisches Chili con carne

Das Rezept für ein traditionelles mexikanisches Chili con carne ist ziemlich einfach. Man braucht nicht viele Kochkenntnisse, um Chili con Carne selber zu kochen.
Ein Chili con Carne schmeckt am nächsten Tag noch besser und es vor dem Servieren aufwärmt.

Zutaten:
100 g Speck
2 Paprika
1 Chilischote
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 Tl Öl
750 g Rinderhackfleisch
2 El gemahlener Chilipulver
400 g fein gehackte Tomaten, im eigenen Saft
250 ml Wasser
400 g Kidney Bohnen, aus der Dose
Salz und Pfeffer
gehackte Petersilie

Zubereitung:

Speck in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
Paprika und Chilischoten putzen und entkernen.
Chili fein hacken und Paprika klein würfeln.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Speck darin 3 Minuten anbraten.
Hackfleisch hinzufügen und unter Rühren 10 bis 12 Minuten scharf anbraten.

Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Chili hinzufügen und unter Rühren weitere 5 Minuten anbraten.
Dann mit Chilipulver würzen, gut verrühren und noch einmal 1 Minute anbraten.
Gehackte Tomaten zusammen mit dem Saft und 250 ml Wasser in die Pfanne geben.
Zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren.
Zugedeckt auf niedriger Stufe ca. 30 Minuten köcheln lassen.
Flüssigkeit aus der Dose mit den Bohnen abgießen und die Bohnen in die Pfanne dazugeben. Bei mittlerer Hitze noch einmal 15 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Chili con Carne mit Petersilie garnieren und mit selbstgemachten Baguette servieren.

Es gibt natürlich viele verschiedene Variationen von Chili.

So wie das einfache Chili con Carne.

Chili con Carne, oft kurz auch nur Chili genannt ist ein scharfes Ragout aus Fleisch und Chilischoten.

Oder das Chili mit Hackfleisch und Kichererbsen:

Das Schöne an Omas Chili mit Hackfleisch und Kichererbsen ist, das es wirklich jeder nachkochen kann. Es ist super einfach zu machen und es braucht keine Kocherfahrung.

Chili con carne in der Pfanne zubereitet:

Diese Chili con Carne in der Pfanne ist absolut ein Partykracher und gelingt im Handumdrehen. Kann man schon einen Tag vorher zubereiten, denn am nächsten Tag schmeckt es fast noch besser, da die Aromen der verwendeten Gewürze so sich besser entfalten können.

Chili con carn mit selbst gemachten Nachos:

Ein perfektes Fingerfood für Partys. Wenn Dir das Rezept von Susanne Keller gefallen hat, dann freue ich mich über einen Kommentar mit (hoffentlich) 5*-Bewertung.

Aber dieses Chili sin carne müsst ihr auch einmal unbedingt probieren:

Chili kann auch ohne Fleisch sehr pikant, feurig und wunderbar schmecken, hier Omas Rezept von Chili sin carne.