Käse-Muffins

Käse-Muffins

Egal ob als Vorspeise, als Beilage zum Salat oder als Finger Food auf dem Buffet, Susannes einfachen Käse-Muffins sind immer ein Hit.

Auch diese Muffins werdet ihr lieben:

Süße Kürbis Muffins sind in der Herbstzeit unglaublich beliebt. Fluffige Muffins mit schwarzer Johannisbeere haben einen angenehmen leicht süß-säuerlichen Geschmack. Herzhafte Eiermuffins mit Cheddar und Petersilie ist das Rezept der Woche. Was wäre eine Halloween Party ohne leckere Halloween Muffins? Saftige Kürbis Muffins aus einem Hokkaido Kürbis mit einer leckeren Pumpkin Spice Gewürzmischung.

Bild und Rezept von Susanne Keller

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten für ca. 4 Stück:
2 Eier Gr. M
50 g Creme fraiche
2 El Schnittlauchröllchen
100 g Reibekäse (ich hatte Emmentaler)
50 g Mehl
50 ml Sahne oder Milch
Pfeffer, Salz

Zubereitung:

Aus den angegebenen Zutaten mit einem Schneebesen, oder mit einer Gabel, einen Teig rühren.
In Muffinförmchen füllen und in der Heißluftfriteuse für 12 Minuten bei 160° C hell goldgelb backen.
Im vorgeheizten Backofen bei max. 180° C Ober-Unterhitze ca. 15 bis 20 Minuten hell goldgelb backen.
Ich habe Silikonförmchen genommen und darin werden sie perfekt.
In einer normalen Blech-Muffinform würde ich empfehlen, Papierförmchen mit einzusetzen.