Scones mit Buttermilch
Scones mit Buttermilch
Selber gebackene Scones mit Buttermilch sind viel besser wie normale Brötchen! Omas Rezept für fluffige, leckere Scones kann man ganz schnell zubereiten und sie sind eine besondere Frühstücksidee.
Das Schlankwunder Buttermilch hat weniger Kalorien als Milch und nur ein Prozent Fett.
Zutaten für 8 Portionen:
250 g Mehl 25 Cent
180 ml Buttermilch 20 Cent
60 g weiche Butter 30 Cent
1 Packung Backpulver 10 Cent
1 Prise Salz
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Zubereitung:
Den Backofen auf 180° C Grad aufheizen.
In einer Rührschüssel das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen. Die weiche Butter in kleine Stücke schneiden und mit einem Handrührer verrühren bis eine krümelige Masse entsteht.
Danach die Buttermilch hineingießen und weiter rühren bis ein klebriger Teig entsteht.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit bemehlten Händen leicht durchkneten. Zu einer ca. 5 cm dicken Rolle formen und von dieser etwa 3 cm dicke Scheiben abschneiden.
Die Scones auf ein mit Backpapier auslegtes Backblech legen.
In einem auf 180° aufgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene 15 bis 20 Minuten backen.
Die Scones aus dem Backofen nehmen und ca. 5 Min. abkühlen lassen. In einer dekorativen Schale anrichten und möglichst noch warm servieren.
Preis für 1 Scones: ~11 Cent
Nährwerte für 1 Stück: 174 kcal
3,9 g Eiweiß/Protein
6,6 g Fett
23,7 g verwertbare Kohlenhydrate
Oma hat früher oft verschiedene Brote gebacken, hier ein Auszug aus ihren besten:
Ein frisches Roggenbrot bringt nicht nur einen herrlichen Duft in die Küche, es macht auch alle rundum glücklich. Schnell und einfach gebacken.
Es geht doch nichts über hausgemachtes Brot, so wie ein rustikales Bauernbrot. Aber gut Ding braucht Weile. Dafür lohnt es sich allemal.
Selbstgebackenes Brot von Angi Bieneck wie dieses Joghurt Krustenbrot schmeckt ja eigentlich immer am besten. Als man ihr von der Joghurt Kruste erzählte und wie lecker diese sei konnte sie erst mal nicht glauben das es so lecker ist.
Es gibt nichts schöneres als das Aroma, das das Haus erfüllt, wenn in der Küche im Backofen frisches Brot gebacken wird.
Der Prozess der Herstellung für dieses Brot führt zu einer dickeren Kruste.
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