Rahmkohlrabi mit Erbsen und Kartoffeln
Rahmkohlrabi mit Erbsen und Kartoffeln ist so ein Gericht, das mich an meine Kindheit erinnert. Ein günstiges Gericht nach Omas Rezept gemacht.
Ein günstiges und leckeres Hauptgericht.
Lagerung und Haltbarkeit von Erbsen und Bohnen
Zutaten für 4 Personen:
2 Kohlrabi
1 Packung TK Erbsen, 150 g
400 g Kartoffeln
150 g Creme fraiche
Salz
Zubereitung:
In einem Kochtopf die Kartoffeln bissfest kochen.
Die Kohlrabi schälen, in dünne Scheiben und dann in kleine Würfel schneiden. Dann werden die Kohlrabiwürfel in einem Kochtopf mit gesalzenem Wasser weich gekocht. Dann die tiefgekühlten Erbsen dazu und das Wasser noch einmal aufkochen lassen. Dannach das Gemüse durch ein Sieb abtropfen lassen.
Jetzt in einem großen Topf die Kohlrabi und Erbsen hinein und noch die Creme fraiche dazu. Mit Salz nach Geschmack würzen.
Die gekochten Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Gemüse anrichten.
Die Rahmkohlrabi passen wunderbar zu Augsburgern oder Frikadellen.
Nährwerte pro Person: 231 kcal
970 kj
6,3 g Eiweiß/Protein
12,6 g Fett
23,5 g verwertbare Kohlenhydrate
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Hier ein paar Rezepte mit Erbsen:
Spaghetti Bolognese mit Erbsen
Normale Bolognese macht doch ein jeder, warum also die leckere Tomatensauce mit Hackfleisch nicht mit feinen Erbsen und Möhren etwas aufpeppen?
Besonders uns Kindern schmeckten die Spaghetti Bolognese mit Erbsen bei Oma immer besonders gut. Kinder lieben auch heute noch dieses einfache und günstige Nudel Rezept.
Spirelli mit Erbsen in leichter Käsesoße
Susanne Kellers Resteverwertung zum Überbacken, als Mittagessen im Dienst, vorbereitet, Spirelli mit Erbsen in leichter Käsesoße ist ein leckeres und schnelles Nudelgericht.
