Salatteller mit Haenchenbrust

Salatteller mit Hähnchenbrust

dieser Salatteller kann sehr wohl als Hauptspeise gereicht werden, obwohl er sättigend ist, ist er aber trotzdem sehr kalorienarm.

Zutaten für 6 Personen:
1 Kopfsalat 70 Cent
150 g Radicchio Salat 70 Cent
1 Bund Radieschen 70 Cent
250 g Tomaten 37 Cent
1 Gurke 70 Cent
6 Esslöffel Joghurtdressing 20 Cent
300 g Hänchenbrust 2 Euro
50 g glattes Mehl 10 Cent
50 g Semmelbrösel 10 Cent
1 Ei 20 Cent
12 Esslöffel Sonnenblumenöl 12 Cent
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Hänchenbrust putzen und waschen, in kleine Stücke schneiden und gut abtrocknen. Salzen, in glattes Mehl tauchen, dann in einem verquirltem Ei und Semmelbröseln panieren. Diese im heißem Öl schwimmend nicht zu schnell backen. In der Zwischenzeit die Salate waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Radieschen waschen und in Schnitten schneiden. Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Gurke waschen und in Schnitten schneiden. Alles auf 6 Teller verteilen, leicht salzen und pfeffern. Das Joghurtdressing über den Salat verteilen und die fertigen warmen Hänchenstücke auf die Teller verteilen.

Preis pro Person ~0,98 Euro
Nährwerte pro Person: 280 kcal
1171 kj
16,2 g Eiweiß/Protein
16,5 g Fett
9,5 g verwertbare Kohlenhydrate

• Krautsalat mit Speck
• Balkansalat
• Kartoffelsalat
• Nudelsalat
• Tomatensalat Mozzarella
• gruener Salat mit Gurke Avocado
• griechischer Salat
• gruener Salat mit Zucker