Krautsalat mit Speck

Krautsalat mit Speck

Ein schnell zubereitetes Salatrezept.

Zutaten für 6 Personen:
1 Weißkohl 1,80 Euro
1 Zwiebel 10 Cent
200 g geräucherter Speck 3 Euro
80 ml Weißweinessig 20 Cent
3 EL Zucker 80 Cent
4 Esslöffel Öl 5 Cent
1 El Salz
1 EL Pfeffer
1 TL Kümmel

Zubereitung:

Den Kohl in die Hälfte schneiden, die äußersten Blätter und den Strunk entfernen. Dann den Kohl in ganz feine Streifen schneiden. Zucker, Salz, Pfeffer, Essig, Kümmel und 3 EL Öl in einer Schüssel gut verrühren und mit dem Kohl gut vermischen. Zwiebel und Speck klein schneiden. 1 El Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Speck anbraten. Den Zwiebel und Speck mit dem Krautsalat gut vermischen und anrichten.

Preis pro Person ~0,99 Euro
Nährwerte pro Person: 240 kcal
1160 kj
4,2 g Eiweiß/Protein
21,8 g Fett
9,9 g verwertbare Kohlenhydrate

Ps: Wussten sie das Kohlblätter eine antiseptische Wirkung haben. Kohlblätter können zur Schmerzlinderung und Heilung auf Wunden und Prellungen gelegt werden.

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