Günstige Champignon Quiche

Günstige Champignon Quiche

Herbstliche günstige Champignon Quiche mit Lauchzwiebel. Mit einem leckerem Guss aus Eier, Crème légère und kräftigem Käse.

Herbstliche günstige Champignon Quiche mit Lauchzwiebel
Günstige Champignon Quiche

Omas 1 Euro Rezepte gibt es jetzt auch als Taschenbuch und auch für Kindle:

Zutaten für 4 Personen:
600 g Lauch
400 g Champignons
1 El Butter
1 Bund Petersilie
150 g Creme légère (14%) von Dr. Oetker
150 g geriebener Käse
1 Ei
Salz und Pfeffer
1 Packung Quiche Teig von Tante Fini

1 Handvoll geschnittener Petersilie

Zubereitung:

Das Backrohr auf 180° C vorheizen.

Lauch in Streifen schneiden, Champignons in Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und beides bei starker Hitze braten. Petersilie, Creme légère, Käse und Ei unter das Gemüse mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Der Quiche Teig wird vorsichtig in die Quicheform gedrückt und mit den Fingern am Rand und in den Kanten festgedrückt. Im aufgeheizten Backrohr 40 Minuten backen.

Mit Petersilie bestreut servieren.

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