Einfache Nudelsuppe

Das Rezept für eine kräftige einfache Nudelsuppe ist klassisch, traditionell und in jeder Familie beliebt.

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten für 4 Suppen:
2 Möhren
1 l heißes Wasser
1 El Öl
1 Prise Salz, Pfeffer und Majoran
1 Bund frische gehackte Petersilie
1 Prise Muskat
50 g Suppennudeln

Zubereitung:

Die Möhren putzen, waschen und in kleine Stifte schneiden.
In einem Topf das Öl erhitzen und die Möhren kurz anrösten, mit heißem Wasser aufgießen. Die Suppe ordentlich würzen und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Danach die Suppennudeln in das kochende Wasser dazu geben und auf kleiner Flamme noch 5 Minuten köcheln lassen. Mit Petersilie garniert servieren und es sich schmecken lassen.

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