Tomatensalat Mozzarella
Dieser Salat wird häufig für Partysalate verwendet, da er für große Anlässe oder für Familien recht günstig ist.
Tomatensalat mit Mozzarella Rezept
Zutaten für 6 Personen:
750 g Tomaten 1,13 Euro
200 g Mozarella 1,6 Euro
6 Esslöffel Olivenöl 7 Cent
1 Teelöffel Oregano 7 Cent
Salz
Pfeffer
frischer Schnittlauch 30 Cent
Und so wird der Tomatensalat mit Mozzarella gemacht:
Tomaten waschen, schneiden und in eine Salatschüssel geben. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und den Schnittlauch auf den Salat streuen. Dann den klein geschnittenen Mozzarella auf den Salat verteilen und das Olivenöl darüber gießen.
Preis pro Person ~53 Cent
Nährwerte pro Person: 134 kcal
560 kj
7,9 g Eiweiß/Protein
9,8 g Fett
3,3 g verwertbare Kohlenhydrate
Die verschiedenen Arten des Mozzarella
Mozzarella di Bufala Campanaist der EU-weit geschützte Büffelmozzarella.
Bufala Provola ist ein geräucherter, kugelförmiger Filata Käse aus gereiftem Büffel Mozzarella
Mozzarella affumicata ist ein fester, in Fässern über verschiedenen Hölzern geräucherter Mozzarella in größeren Kugeln.
Fior di lattewird aus Kuhmilch hergestellt
Bocconcini sind kleine Mozzarella Bällchen aus vorwiegend Kuhmilch hergestellt und häufig offen in Salzlake angeboten werden.
Burrata
Tomate auch Paradeiser (in Österreich) genannt
Die Tomate besteht zu 95% aus Wasser und enthält Vitamin A, B1, B2, C, E, Niacin, sekundäre Pflanzenstoffe sowie Mineralstoffe. Weiters noch Kalium und Spurenelemente. Der rote Farbstoff der Tomate stärkt die Immunabwehr und senkt das Risiko bestimmter Krebserkrankungen.
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