Haschee mit Nudeln

Bei Susanne Keller gab es ewig nicht mehr Haschee mit Nudeln ❤😁. Wie nennst du deine Hackfleischsauce mit brauner Sauce? Haschee oder einfach nur braune Hackfleischsauce?

Foto und Rezept von Susanne Keller

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Hier ihr Rezept dazu:
500 g Hackfleisch
2 Zwiebeln gewürfelt
2 Knoblauchzehen gehackt
1 Tl Butterschmalz zum Braten
1/2 El Paprikapulver edelsüß
1 El Paprikapulver rosenscharf
1/2 El Oregano getrocknet
Salz & Pfeffer
1 Prise Zucker
500 ml Fleischbrühe
250 ml trockener Rotwein *alternativ durch mehr Brühe ersetzen
1/2 Tl Senf mittelscharf
1 El Tomatenmark
1 El Speisestärke angerührt mit kaltem Wasser zum Binden

Zubereitung:

Das Butterschmalz in einem Bratentopf erhitzen und das Hackfleisch unter gelegentlichem umrühren scharf anbraten.
Dann den Senf und das Tomatenmark dazugeben und mit anbraten.
Zwiebelwürfel und Knoblauch hinzufügen und ebenfalls mit anbraten.
Mit Brühe und Rotwein ablöschen und alles zusammen verrühren.
Mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken und das Ganze zugedeckt auf kleiner Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen.
Mit angerührter Speisestärke binden und zu Nudeln nach Belieben servieren.
Am Besten passen Hörnchennudeln oder Spiralnudeln dazu.
*in meiner alten Heimat isst man da Apfelmus dazu.

Nährwerte pro Person: 344 kcal
33 g Eiweiß/Protein
25 g Fett
67,4 g verwertbare Kohlenhydrate

Hast du dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie findest du Omas Rezept? Wir freuen uns immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde uns sehr freuen..

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Nudelgerichte mit Hackfleisch