Polentaschmarren

Süßer Polentaschmarren

Grieß ist nicht nur lecker sondern auch recht günstig.

Zutaten:
250 g Maisgrieß
1 l Milch
1 TL Vanillezucker
1 Bio-Zitrone (abgerieben, Schale von)
50 g Butter
60 g Kristallzucker
1 Prise Salz

Zubereitung des Polentaschmarren:

Grieß mit Milch, 1 Prise Salz, Vanillezucker und Zitronenschale in einem Kochtopf aufkochen und 10 Minuten dick einkochen (öfters umrühren nicht vergessen). Polenta vom Herd nehmen und 2 Stunden ziehen lassen.
In einer großen Pfanne Butter und Zucker erhitzen. Polenta mit einem Kochlöffel zerkleinern und beidseitig knusprig braten. Polentaschmarren mit Staubzucker bestreuen. Fertig ist diese süße Verführung.

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