Kirschkuchen

ein locker, leichter, fruchtiger Kirschkuchen vom Blech – mit Schokostreusel auch Wolkenkuchen genannt

Die ersten Kirschen werden schon reif; da machen wir gleich einen frischen Kirschkuchen aus unseren Kirschen.

Es ist wieder soweit, Sommerzeit ist Kirschenzeit und da gibt es jede Mengen Rezepte mit Kirschen.

Zutaten für Kirschkuchen vom Blech:
300 g Mehl
250 g Zucker
300 g Butter
5 Eier
1 Pck. Backpulver
ca. 40 Kirschen
Puderzucker

für Streusel:
70 g Mehl
70 g Butter
70 g Zucker
2 EL Kakao

Zubereitung:

Aus 300 g Mehl, 250 g Zucker, 300 g Butter, 5 Eier und einer Packung Backpulver in einer Rührschüssel mit einem Handrührer einen Teig mischen. Den Teig auf ein Blech mit Backpapier gleichmäßig verteilen. Die Kirschen abseihen und darauf geben.

Aus 70 g Mehl, 700 g Zucker, 700 g Butter und 2 EL Kakao nun Streusel kneten und über den Teig gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca 25-30 min. backen.

Kirschkuchen damit er nicht austrocknet mit Alufolie abdecken. Vor dem servieren etwas mit Puderzucker bestäuben.

Wer es so richtig süß haben will kann noch etwas Schlagsahne (Schlagobers) dazu geben.

Lasst es Euch gut schmecken. Lecker, schön, fruchtig und saftig. Schnelle und einfache Zubereitung. Dank dem Schokostreusel vielleicht nicht unbedingt ein richtiger Hingucker aber mit einer guten Tasse Kaffee ein echter Genuss.

Mehr Rezepte mit Kirschen sind versunkene Kirschen, der Kirschstrudel, derKirschenkuchen, das Kirsch Tiramisu, der Kirschstrudel.

Aber falls zu viele Kirschen übrig bleiben kann man Kirschen auch haltbar machen.