Gefüllte Paprika nach Omas Rezept

Oma Draga hat heute ein Rezept für gefüllte Paprika, serbisch beeinflusst für uns zubereitet. Mit Step-by-Step-Anleitung.

Foto von Draga Jovanovic

Zutaten:
10 gelbe Paprika
500 g Hackfleisch
1 Zucchini
1 Zwiebel
3 El Reis
1 Ei
1 geriebener Kartoffel
Gewürze:
Vegeta
Pfeffer
Knoblauchpulver
500 ml Tomatensaft

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Zubereitung:

Paprika waschen und entkernen.
Zwiebel reiben, Kartoffel reiben. Beides mit 1 Ei und Reis mit dem Hackfleisch vermischen und mit den Gewürzen abschmecken. Zucchini in 10 Scheiben schneiden und den Rest würfeln. Dann die Paprika mit dem Hackfleisch füllen.
Zucchinischeiben in einen Topf geben mit Tomatensaft angießen Zucchiniwürfel dazugeben und zum Kochen bringen. Die gefüllten Paprika dazu, bei Bedarf noch einmal abschmecken. 30 bis 40 Minuten lang schmoren lassen.

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