Fuddel Pizza
Fuddel Pizza
Manchmal hat Angi Bieneck so Hunger auf eine selbstgemachte Pizza und dann kann sie es nicht abwarten. Also gibt es dann „Fuddel Pizza“ 🍕 kennt ihr Fuddel Pizza?
Foto von Angi Bieneck
Zutaten für ein handelsübliches Backblech:
250 g Mehl
250 g Magerquark
2 El Olivenöl
2 El Milch
1 Ei
1 klein gewürfelte Zwiebel
2 kleingehackte Knoblauchzehen
1 El Olivenöl
500 g passierte Tomaten
125 g geviertelte Kirschtomaten
Pfeffer, Salz, TK italienische Kräutern
1 Prise Zucker
zerrupfter Mozzarella
3 El frisch geriebener Parmesan
getrockneter Oregano
Zubereitung:
Mehl mit Magerquark, Olivenöl, Milch und 1 Ei zu einem glatten Teig verkneten. Diesen kann man dann sofort auf Blechgröße ausrollen und auf diesem platzieren.
Nun Zwiebel und kleingehackte Knoblauchzehen in 1 El Olivenöl anschwitzen. Passierte Tomaten und Kirschtomaten darin 10 Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer, Salz, Kräutern und 1 Prise Zucker abschmecken. Auf dem Boden verteilen. Dann zerrupften Mozzarella darauf und frisch geriebenen Parmesan aufstreuen. Nun noch nach Wunsch belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 20 bis 25 Minuten backen lassen. Herausnehmen und mit getrockneten Oregano bestreut servieren.
So macht man selber gemachten Pizzateig:
Selbst gemachter Pizzateig, der schmeckt halt doch am Besten. Aus nur wenig Zutaten wird ein leckerer Pizzateig gemacht, den man anschließend nach Belieben belegen kann. Die Zubereitung ist schnell und einfach.
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