Focaccia mit Rosmarin

Unser beliebtes Rezept für Focaccia mit Rosmarin und Olivenöl. Mehr als 70 weitere kostenlose Brot Rezepte auf Omas 1 Euro Rezepte. Italiens Hefefladen mit Rosmarinwürze. Am besten lauwarm genießen!

Zutaten:
300 g Weizenmehl
1 Tl Zucker
1 Tl Salz
½ Hefewürfel (21 g)
3 El Olivenöl
Salz
150 ml lauwarmes Wasser
2 Rosmarinzweige

Mehl zum Arbeiten
Olivenöl zum Bestreichen

Zubereitung:

In einer Schüssel Mehl mit Zucker und Salz vermischen. Hefe hinein bröckeln. Lauwarmes Wasser und Olivenöl zugeben und alles mit den Knethaken eines Handrührer 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten.

Zugedeckt gute 30 Minuten gehen lassen.

Backrohr auf 220° C Ober-/ Unterhitze (Umluft: 200° C) vorheizen.

Den Teig dann auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten. Zu einem 2 bis 3 cm dicken Fladen ausrollen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und zugedeckt weitere 15 Minuten ruhen lassen.

Mit den Fingern kleine Mulden in den Teig drücken und mit Olivenöl bestreichen. Nach Belieben mit Salz und Rosmarinzweigen bestreuen.

Im aufgeheizten Backrohr ca. 25 Minuten backen.

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