Schmarren sind als Synonym für die Wiener Küche weltweit bekannt. In der österreichischen Küche kennt man sowohl süße als auch pikante Schmarren. Mit seinen zahlreichen Variationen gelten sie als traditioneller Bestandteil der Österreichischen Küche. Der Schmarren ist ein Pfannengericht.
Schmarren aller Art spielten in der bäuerlichen Küche immer eine große Rolle. Schmarren waren und sind in der Zubereitung wirklich günstig, schnell gemacht und sind Gerichte zum satt werden.
Hier eine Auswahl von Omas beste Schmarren Gerichte:
Ein einfaches Rezept ist dieser Apfelschmarren mit einer Zubereitungszeit von ca. 45 Minuten. Omas Apfelschmarren ist locker, leicht und einfach zum Nachmachen.
Apfelschmarren
Zutaten für 2 Personen:
2 Äpfel 60 Cent
2 Eier 40 Cent
70 ml Milch 15 Cent
60 g Mehl 10 Cent
25 g brauner Zucker 10 Cent
1 El Zucker 1 Cent
1 El saure Sahne 5 Cent
3 El weiche Butter 20 Cent
Puderzucker 2 Cent
Salz
Einfache kalte Gerichte und Speisen wie immer ganz günstig und einfach zum Nachkochen. Kalte Gerichte sind sehr praktisch, da man sie auch am Vortag zubereiten kann. Das ist sehr praktisch wenn man unmittelbar vor der dem Essen keine Zeit zum Kochen hat. z.b. Wenn man den Kindern etwas in die Schule mitgibt.
Einfach am Abend zubereiten, über Nacht auskühlen lassen und morgens mit in die Arbeit nehmen. Aber auch eine günstige Zwischendurch Mahlzeit oder auch für ein Abendmahl bestens geeignet.
Der Brotschmarrn war früher als arme Leute Essen bekannt und ist auch für die Resteverwertung bestens geeignet. Besonders die Kinder lieben die süße Speise.
Manche sagen auch arme Ritter oder French Toast dazu. Am besten schmeckt der Brotschmarren wenn man noch frische Früchte dazu gibt.
Brotschmarrn
Zutaten für 4 Personen:
8 Toastbrotscheiben 80 Cent
4 Eier 80 Cent
400 ml Milch 40 Cent
100 g Zucker 10 Cent
2 El Butter 10 Cent
3 El Zucker 2 Cent
1 Tl Zimt 5 Cent
etwas Salz
Wassermelonen Smoothie ohne Zucker ist ein durstlöschendes, erfrischendes Getränk. Dieses Rezept ist schnell gemacht.
Dieser kühle Smoothie ist ein besonders beliebtes Getränk bei Kindern und hat kaum Kalorien.
Selber machen und viel Geld sparen!!!
Wassermelonen Smoothie
Zutaten für 4 Smoothies:
1/2 Wassermelone
20 Eiswürfel
Saft aus 2 Zitronen
Zubereitung:
Die Wassermelone in Scheiben schneiden, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Das Fruchtfleisch in einem Pürierstab pürieren und mit dem Zitronensaft vermischen.
In die Gläser die Eiswürfel geben und mit dem Smoothie aufgießen. Wer möchte kann mit Zitronenscheiben den Smoothie schön garnieren und eikalt genießen.
Im Sommer ist viel Trinken wegen der hohen Temperaturen besonders wichtig. Der Körper schwitzt bei hohen Temperaturen vermehrt und muss dauernd mit Flüssigkeit versorgt werden. Da ist es am besten und natürlich auch am günstigsten, alkoholfreie Getränke selber herzustellen. Sie schmecken sicher der ganzen Familie.
Getränke selber machen
Aus Früchten und Tee kann man sehr einfach selbstgemachten Eistee herstellen. Die kann man völlig ohne Zucker oder mit sehr wenig Zucker zubereiten. Im Gegensatz zu den industriell hergestellten Eistees enthalten sie keine chemischen Zusätze und sind außerdem ganz gesund. Da weiß man nämlich was alles drinnen ist.
Eistee selber machen und selber bestimmen wie viel Zucker hinein kommt. Natürlich ist selber gemachter Eistee viel billiger als im Kaufhaus. Ein selbst gemachter Eistee ist gesund und schmeckt allen. Ein einfaches Rezept das jeder kann.
Eistee
Zutaten:
3 Zitronen
viele Eiswürfel
1 l Wasser
4 Tl Zucker
250 ml schwarzer Tee
An solchen heißen Sommertagen ist ein Eiskaffee die ideale Erfrischung. Außerdem kostet er selber gemacht nicht so viel wie in der Eisdiele. Und man weiß auch was drinnen ist (nicht zu viel Zucker).
Oma hat ihn immer ohne Zucker gemacht. Eiskaffee kühlt und schmeckt soooo gut.
Eiskaffee
Zutaten für 1 Portion:
250 ml Kaffee
4 El Sahne (Schlagobers)
2 Kugel Vanilleeis
Eiswürfel
Zubereitung:
Zuerst einmal einen starken Kaffee machen und auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Sahne mit einem Handrührer zu Schlagsahne rühren.
Dann in ein hohes Glas das Vanilleeis geben. Dieses mit dam kaltem, starkem Kaffee aufgießen und eine Schlagsahnehaube darauf setzen. Mit Eiswürfel noch kühlen und schnell servieren.
Ein Erdbeer Shake ist ein erfrischendes Mixgetränk das nicht nur den Kleinen sondern auch den Großen schmeckt.
Erdbeer Shake
Zutaten für eine Portion:
5 Erdbeeren
250 ml kalte Milch
1 El Joghurt
2 El Zucker
Zubereitung:
Die Erbeeren waschen und in kleine Stücke schneiden. Dann mit einem Pürierstab die Erdbeerstücke mit Joghurt, Milch und Zucker verrühren. Eine Stunde kalt stellen und in ein Glas füllen.
Mit Trinkhalm und einer Erdbeere garnieren und kühl servieren.
Ein idealer Durstlöscher mit vielen Vitaminen ist der Kiwi Smoothie. Selber gemacht ist er auch viel günstiger als in jedem Kaufhaus. Außerdem weiß man was drinnen ist.
Kiwi Smoothie
Zutaten für eine Portion:
3 Kiwi
250 ml Milch
etwas Vanillezucker
1 El Joghurt
2 Tl Honig
Zubereitung:
Die Kiwi schälen und in kleine Stücke schneiden. Dann mit einem Pürierstab die Kiwistücke mit Honig, Joghurt, Milch und Vanillezucker verrühren. Eine Stunde kalt stellen und in ein Glas füllen.
