sahnige bunte Hackfleischpfanne
Aus Omas Kochbuch die einfache und super schnelle, sahnige bunte Hackfleischpfanne mit bunten Gemüse und einer sahnigen Soße.
Zutaten für 4 Personen:
300 g Hackfleisch
400 g Teigwaren
300 g Tomaten
1/2 gelber Paprika
1/2 grüner Paprika
125 ml Sahne
125 ml Nudelwasser
1 roter Zwiebel klein gewürfelt
2 Knoblauchzehen gepresst
2 El Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Paprika und die Tomaten klein schneiden.
Die Teigwaren in einem Kochtopf mit kochendem Salzwasser al dente kochen und in einem Küchensieb absieben. 125 ml Nudelwasser abfangen (brauchen wir für die Soße).
Während die Spaghetti kochen, in einer großen Pfanne mit Olivenöl die Zwiebelwürfel und den gepressten Knoblauch glasig braten. Dann das Hackfleisch dazu und krümmelig anbraten.
Danach die Paprika-und Tomatenstücke in die Pfanne, ordentlich mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten unter umrühren weiter braten.
Jetzt die 125 ml Nudelwasser und die 125 ml Sahne in die Pfanne auch dazu und auf großer Stufe solange kochen bis die Soße Ihre gewünschte Konsistenz hat. Zum Schluss noch einmal ordentlich würzen und auf Teller servieren.
Passt gut dazu
- Reis
- Bandnudeln
- Kartoffeln
- Baguette
Varianten
- Mit Curry würzen für eine leichte Curryrahm-Note
- Mit geriebenem Käse überbacken
- Mit Champignons oder Brokkoli ergänzen
- Auch mit Hähnchenhack sehr gut
Wenn du möchtest, kann ich dir auch eine:
- Low-Carb-Version
- Ofen-Version
- besonders würzige Version
- Kinder-Version
- 20-Minuten-Expressvariante
Nährwerte pro Person: 709 kcal
3083 kj
23,5 g Eiweiß/Protein
28,5 g Fett
84,7 g verwertbare Kohlenhydrate
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