Omas Schokomuffins Rezept

Oma hat für uns die heiß begehrten Schokomuffins oft gemacht, ein einfaches Rezept, das unsere Kinderherzen immer höher schlagen ließ bei Omas Schokomuffins Rezept.

Zutaten:
2 Eier
30 g Kakaopulver
250 g Mehl
170 ml Milch
1 Päckchen Backpulver
1/2 Tl Salz
1 Päckchen Vanillezucker
110 g weiche Butter
200 g Zartbitterschokolade
120 g Puderzucker (Staubzucker)

Zubereitung:

Das Backrohr auf 190° C vorheizen.

Muffinform mit Papier-Muffinförmchen belegen.

Schokolade zerhacken oder grob raspeln.
In einer Schüssel Mehl, Natron, Kakaopulver und Salz gut vermischen.
Die Butter in einer Schüssel mit Puderzucker, Milch, Eier und Vanillezucker gut verrühren.
Die flüssigen Zutaten mit der geraspelten Schokolade in die Mehlmischung geben und so lange verrühren, bis das Mehl komplett eingearbeitet ist.
Den Teig in die Muffinförmchen verteilen.
Die Schokomuffins auf der mittleren Schiene im aufgeheizten Backrohr ca. 20 Minuten backen.

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Omas Schokomuffins Rezept