Kartoffel Kohlrabi Reibekuchen

Kartoffel Kohlrabi Reibekuchen

Ein günstiges leicht nach zu kochendes Kartoffelrezept ist der Kartoffel Kohlrabi Reibekuchen.

Zutaten für 6 Personen:
1 kg Kartoffeln 1,40 Euro
2 große Kohlrabi 1 Euro
4 Eier 80 Cent
1 großer Zwiebel 20 cent
8 El Mehl 10 Cent
Muskat
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Den Kohlrabi schälen und grob raspeln. Kartoffeln und Zwiebel schälen und beides auch grob raspeln (am besten mit einer Kartoffelreibe). Kohlrabi, Kartoffel und Zwiebel in eine große Rührschüssel geben und mit Mehl, Ei, Muskat, Pfeffer und Salz ordentlich vermischen.
Aus dieser Masse Laibchen formen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Laibchen einlegen, etwas flach drücken und von beiden Seiten goldgelb braten. Die Kartoffel Kohlrabi Rösti auf Küchenpapier abtropfen und servieren.

Dazu am besten Apfelmus reichen. Zu den Reibekuchen schmeckt am besten Omas grüner Salat.

Ähnliche Rezepte sindKartoffelpuffer,Kräuterkartoffel Pfannkuchen oder die leckeren Berner Rösti.

Preis pro Portion ~ 58 Cent
Nährwerte pro Person: 399 kcal
13,5 g Eiweiß/Protein
9,4 g Fett
62 g verwertbare Kohlenhydrate

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Und noch ein paar Kartoffelgerichte:

Kartoffelgerichte