Polenta Porridge

Polenta Porridge

Polenta Porridge ist schnell zubereitet, gesund und super lecker! Polenta, kennt man auch unter „Sterz“, kennen und lieben alle schon seit ihrer Kindheit.

Einen Heidensterz mit Mehl und Wasser machen. Dazu benötigt man nur 80 g Mehl.

Oder einen Kartoffelsterz, hier braucht man nur Mehl und Kartoffeln.

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten für 4 Personen:
300 g feiner Maisgrieß 1 Euro
800 ml Gemüsebrühe 40 Cent
400 ml Milch 40 Cent
100 g geriebener Parmesan 1 Euro
2 El Butter 20 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

In einem Kochtopf die Brühe und die Milch aufkochen und Maisgrieß unter Rühren langsam einrieseln lassen. Dann die Hitze auf kleine Stufe reduzieren und rühren, rühren, rühren (am besten mit einem Schneebesen). Feiner Maisgrieß ist nach 20 Minuten fertig. Und je nach Sorte ist die Garzeit unterschiedlich. Die richtige Garzeit ist auf der Packungsanweisung vermerkt.
Polenta nach Geschmack mit geriebenem Parmesan, Butter, Salz und Pfeffer abschmecken.

Preis pro Person ~0,75 Euro
Nährwerte pro Person: 455 kcal
22 g Eiweiß/Protein
15 g Fett
58 g verwertbare Kohlenhydrate

Echt günstige Rezepte die meist nur mit Wasser, Mehl, Reis oder Kartoffeln gemacht sind:

Aus Mehl und Wasser eine Mehlsuppe machen.

Aus Mehl, Wasser und Apfel Apfelnockerl machen:

Apfelnockerl

80 g Mehl
125 ml Wasser übergießen, gut verrühren und
etwas ziehen lassen.
Aus dem Teig Nockerl formen und in Salzwasser kochen, abseihen und kalt
abschrecken.
Apfel schälen, entkernen, in Spalten
schneiden und mit etwas Wasser weich dünsten.
Mit etwas Staubzucker und Zimt abschmecken.
Apfel und Nockerl vermischen.

Man kann auch die Apfelnockerln mit Tomatensosse servieren.
Mit Mehl und Wasser eine Einmachsuppe oder eine Kräutercremesuppe machen.
Eine Suppe mit Suppenwürze und Nockerln als Einlage

Palatschinkenteig geht auch mit 150 g Mehl und Wasserund mit mit Brennesseln (als Spinat) gefüllt. Reicht für 6 Stück,