Mais Paprika Salat

Mais Paprika Salat

Der Mais Paprika Salat lässt sich gut ein paar Stunden vor dem Servieren zubereiten und eignet sich darum auch gut für Partys.

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
2 Dosen Mais 650 g 2 Euro
1 kleiner Zwiebel 10 Cent
1 großer roter Paprika 50 Cent
1 großer grüner Paprika 50 Cent
250 ml Sauerrahm 65 Cent
3 EL Essig 3 Cent
1 TL mittelscharfer Senf 2 Cent
1 Prise Zucker 2 Cent
1 TL Salz 2 Cent
Pfeffer

Zubereitung:

Den Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Zwiebel schälen und klein würfeln (oder Sie verwenden die perfekte Küchenhilfe – einen Gemüseschneider)

Den Mais gut abtropfen lassen. In eine große Schüssel die kleinen Zwiebelwürfel, den Sauerrahm und die Gewürze geben und gut verrühren. Dann die gewürfelten Paprika und den Mais darunter mischen. Dann nach Geschmack mit Essig abschmecken.

Den Salat ein paar Stunden durchziehen lassen, so schmeckt er am besten. Oma hat zu dem Salat immer selbst gemachte Crostini gemacht.

Wenn dir dieser Salat gefällt dann wird dir auch der Zucchini Noodle Salat schmecken.