Zucchini mit Hackfleisch gefüllt

Zucchini mit Hackfleisch gefüllt,

mit Käse überbacken in einer Tomatensoße angerichtet.

Mit Omas gefüllte Zucchini zaubern Sie ein gesundes Gericht auf den Mittagstisch. Die gefüllten Zucchinis schmecken in der Tomatensoße so richtig zart und lecker.

Zucchini mit Hackfleisch gefüllt

Zucchini mit Hackfleisch gefüllt

Zutaten für 6 Personen:
500 g gemischtes Hackfleisch 2,20 Euro
3 kleine Zucchini 1,65 Euro
1 aufgeweichtes Brötchen 20 Cent
200 g geriebener Emmentaler 1,20 Euro
2 Dosen geschälte Tomaten (800 g) 66 Cent
1 Zwiebel 20 Cent
4 Knoblauchzehen 10 Cent
1 Ei
Salz, Pfeffer und Majoran
benötigte Küchengeräte:
PfanneAuflaufform

Zubereitung überbackene Zucchini mit Hackfleisch und Käse:

Den Zwiebel schälen und klein schneiden. Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
Die Zucchini waschen, halbieren und in einem Kochtopf 10 Minuten lang schwach kochen. Danach das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen und klein hacken.

Das Hackfleisch mit dem Fruchtfleisch, mit den Zwiebelstücken, einem aufgeweichten Brötchen und einem Ei ordentlich vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran kräftig würzen.

Die Zucchinihälften mit dem Hackfleisch Gemisch füllen.

Zucchini mit Hackfleisch füllen

Zucchini mit Hackfleisch füllen

Die geschälten Tomaten zerdrücken und mit den Knoblauchzehen in eine Bratpfanne geben.

Tomatensauce

Tomatensauce

Die Zucchinihälften in die mit Tomaten gefüllte Bratpfanne schichten.

Tomatensauce mit Zucchini

Tomatensauce mit Zucchini

In einem auf 150° aufgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Danach kurz heraus nehmen und den geriebenen Emmentaler auf die Hackfleischmasse streuen und noch einmal 30 Minuten backen.

Zucchini mit Käse bestreut

Zucchini mit Käse bestreut

Dazu passen am besten Omas selber gemachte Crostini.

Preis pro Person ~1,04 Euro
Nährwerte pro Person: 422 kcal
1838 kj
28,3 g Eiweiß/Protein
26,2 g Fett
15,4 g verwertbare Kohlenhydrate

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