Stromboli

Stromboli mit Bolognesefüllung

Zutaten für den Teig:
500 g Weizenmehl 50 Cent
300 ml Wasser
80 ml Öl 8 Cent
20 g Germ (Hefe) 10 Cent
2 EL Honig 20 Cent
1 Tl Salz 1 Cent
Zutaten für die Füllung:
400 g gemischtes Hackfleisch 2,5 Euro
400 g Dosentomaten 1 Euro
2 Möhren (Karotten) 10 Cent
2 EL Tomatenmark 5 Cent
1 Zwiebel 15 Cent
1 Knoblauchzehe 5 Cent
1 TL Oregano
1/2 Dose Mais 50 Cent
200 ml Wasser
Salz und Pfeffer

Zutaten für die Kräuterbutter:
50 g Butter 25 Cent
1 Knoblauchzehe 5 Cent
Salz
Kräuter

Zubereitung des Teig:

Wasser, Honig und Hefe in eine Rührschüssel geben und verrühren. Nun die restlichen Teigzutaten dazu geben und mit einem Handrührer zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Etwas Mehl in eine Schüssel geben und den Teig darin zu einer Kugel formen und etwa 45 Minuten gehen lassen.

Zubereitung der Füllung:

Zwiebel schälen und klein schneiden. Knoblauchzehen schälen und mit einer Knoblauchpresse pressen. Die Möhren putzen und mit einem Gemüse – Zerkleinerer klein hobeln. Das Hackfleisch mit den Zwiebelstücken und dem gepressten Knoblauch in einer Pfanne ohne Fett anbraten. Jetzt die Tomaten, die gehobelten Möhren und 200 ml Wasser ebenfalls in die Pfanne geben. Jetzt noch das Tomatenmark in die Pfanne, mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen, verrühren und 5 Minuten köcheln lassen. Der Mais wird dann später über die Füllung gegeben.

Zubereitung der Kräuterbutter:

Die Butter weich machen (in ein Glas heißes Wasser füllen, wieder ausleeren und über die Butter stellen, 5 Minuten stehen lassen und fertig ist die weiche Butter), die Knoblauchzehe pressen. Die weiche Butter mit gepressten Knoblauch ein paar Kräutern und etwas Salz vermischen.

Auf einem Backpapier den Teig ausrollen. Die Hälfte der Kräuterbutter auf den Teig streichen. Die Füllung in die Mitte des Teiges platzieren und den Mais darauf verteilen.

Jetzt den Teig an den Rändern einschneiden und zusammen flechten. Auf den Stromboli die andere Hälfte Kräuterbutter streichen.

In einem auf 180° vorgeheizten Backofen mit Heißluft 30 Minuten goldgelb backen.

Zum Stromboli passt Omas grüner Salat mit Gurke und Avocado am besten.

Einmal solch einen leckeren Stromboli gegessen, nie wieder vergessen.

Preis pro Person ~0,87 Euro
Nährwerte pro Person: 784 kcal
3285 kj
26,3 g Eiweiß/Protein
40 g Fett
76 g verwertbare Kohlenhydrate