Schinken Käse Brötchen

Schinken Käse Brötchen

Was ist besser als das klassische Duo aus Schinken und Käse? Meine Oma hatte die Antwort darauf, Schinken Käse Brötchen!
Diese heißen pikanten Brötchen sind sehr einfach zuzubereiten. Sie müssen lediglich Brötchen mit Schinken und Cheddar füllen und sie mit Milch bestreichen. Backen Sie die Brötchen, bis sie heiß sind und der Käse klebrig geschmolzen ist und Sie den perfekten Biss haben!

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Sie können jede Art von Schinken für die Füllung verwenden.

Schinken und Käse sind einfach ein klassisches Paar.

Für dieses Rezept kann man Brötchen kaufen oder besser noch selber machen. Am besten passen dazu ganz einfache Milchbrötchen:

Milchbrötchen

Zutaten für ca. 14 Stück Milchbrötchen:
500 g Mehl
300 ml lauwarme Milch
10 g Trockenhefe
4 El Zucker
1 Packung Vanillezucker
70 g weiche Butter
1 Ei
1 Tl Salz
2 El Milch zum Bestreichen

Zutaten für die Fülle:
7 Scheiben Schinken
140 g geriebener Cheddar-Käse

Zubereitung:

In einer Rührschüssel die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Zucker und 2 El Mehl einrühren und 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen.

Danach Vanillezucker, Ei, weiche Butter und Salz dazu und mit einem Handrührer mit Knethaken mindestens 10 Minuten lang gut verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, einfach etwas Mehl dazu geben.

Den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen. Das Volumen sollte sich verdoppeln. Am besten den Backofen auf die kleinste Stufe aufheizen, den Teig hineinstellen den Ofen ausschalten und die Ofentüre zumachen.

Danach aus dem Teig 14 Kugeln formen und rund ausrollen. In die Mitte jedes Teigstückes eine halbe Scheibe zusammen gelegten Schinken und 20 g geriebenen Cheddar Käse legen.

Den Teig über die Füllung übereinander schlagen und gut zusammendrücken. Brötchen mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Milch bestreichen,

In einem auf 180° C vorgeheizten Backrohr 20 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist.

Auf jeden Fall noch heiß servieren, dann sind diese Schinken Käse Brötchen einfach unwiderstehlich.