gebackene Bananen
gebackene Bananen sind eigentlich eine asiatische Süßspeise aber ich denke Oma hat sie schon früher erfunden.
Da Bananen eigentlich immer billig sind ist das eine gute Möglichkeit etwas süßes auch günstig zu backen.
Gebackene Bananen (einfaches Rezept)
Zutaten für 8 Stück:
5 Bananen
50 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
300 ml Pflanzenöl
2 El Öl
1 Ei
100 g Mehl
1/2 Packung Backpulver
1 Tl Zimt
eine Prise Salz
Puderzucker
8 Eisstäbchen
Zubereitung:
4 Bananen schälen und in der Mitte auseinander schneiden. Ein Eisstäbchen in jede Bananenhälfte stecken und eine Stunde in das Gefrierfach stellen. 1 Banane in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, Zucker, Vanille, 2 El Öl und das Ei hinzufügen. Mit einem Handrührer verrühren, Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und weiter mischen bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Jetzt die Bananen in den Teig stecken und in einem kleinen hohen Kochtopf mit heißem Pflanzenöl backen.
Mit Puderzucker bestreut servieren.
Zum Servieren (optional):
- Honig oder Ahornsirup
- Zimt-Zucker
- Gerösteter Sesam
- Vanilleeis
- Tipp: Für besonders knusprige gebackene Bananen den Teig mit eiskaltem Mineralwasser anrühren und die Bananen erst unmittelbar vor dem Frittieren eintauchen.
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Noch einfacher gemacht und ohne Öl sind Bananen im Bröselmantel.
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