Mohnkuchen Ein altes Rezept von unserer Oma aus der österreichischen Küche ist dieser Streuaek Mohnkuchen. Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 […]
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Eier
Mayonnaise selber machen
Mayonnaise selber machen Mit wenigen, frischen Zutaten und der richtigen Bearbeitung kann man Mayonnaise selber machen. Sie wird dann sicher cremig, lecker und ohne künstliche Zusätze. Majo ist […]
Mehlspeisen Rezepte
Heidelbeer Tascherl
Heidelbeer Tascherl mit Vanillesauce Omas Lieblingsgericht Heidelbeer Tascherl, die waren schnell gemacht und noch schneller aufgegessen. Altes Olga verwöhnte heute ihren Mann mit leckeren Quark Bällchen mit Surprise. […]
Käse / Mehlspeisen Rezepte
Odenwälder Käsekuchen
Odenwälder Käsekuchen Der Odenwälder Käsekuchen zählt mit Sicherheit zu den beliebtesten Kuchen weltweit. Er ist seit Generationen ein Klassiker in der süßen Küche. Käsekuchen gibt es in den […]
Kartoffel Rezepte
Resteverwertung von gekochten Kartoffeln
Resteverwertung von gekochten Kartoffeln Für diese Resteverwertung braucht man dann nur mehr Tomaten, Zwiebel, Eier, Salz und Pfeffer. Zutaten: Für 4 Personen wären 600 g Reste von gekochten […]
Lagerung und Haltbarkeit
Lagerung und Haltbarkeit von Brot
Lagerung und Haltbarkeit von Brot Lagerung von Brot: Brot sollte in einem Brotkasten oder Tontopf (also dunkel) bei Zimmertemperatur oder in einem Vorratsregal gelagert werden. Brot auf keinen […]
Lagerung und Haltbarkeit
Lagerung und Haltbarkeit von Erbsen und Bohnen
Lagerung und Haltbarkeit von Erbsen und Bohnen Lagerung von Erbsen und Bohnen: Da Erbsen und Bohnen empfindlich auf das Reifegas Ethylen reagieren sollten sie von Ethylen absonderndem Obst und […]
Lagerung und Haltbarkeit
Lagerung und Haltbarkeit von Hackfleisch
Lagerung und Haltbarkeit von Hackfleisch Bei der Lagerung und Haltbarkeit von Hackfleisch muss man auf einige Dinge aufpassen: Lagerung von Hackfleisch: Hackfleisch sollte in der untersten Ebene des […]
Lagerung und Haltbarkeit
Lagerung und Haltbarkeit von Kartoffeln
Lagerung und Haltbarkeit von Kartoffeln Lagerung von Kartoffeln: Kartoffeln sollte man, dunkel, trocken und gut durchlüftet lagern. Wie in einem Vorratsraum, Keller oder Kartoffelhorde. Haltbarkeit von Kartoffeln: Wenn Kartoffel optimal […]
Lagerung und Haltbarkeit
Lagerung und Haltbarkeit von Wurst und Schinken
Lagerung und Haltbarkeit von Wurst und Schinken Bei der Lagerung und Haltbarkeit von Wurst und Schinken gilt es einiges zu beachten. Lagerung von Wurst und Schinken: Wurst und […]