Reisauflauf mit Kirschen

Reisauflauf mit Kirschen

Reisauflauf mit Kirschen gab es immer bei Oma als süße Hauptspeise. Hier Omas Kochrezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 Portionen:
3 Eier 60 Cent
500 ml Milch 50 Cent
300 g Kirschen 1,50 Euro
150 g Reis 30 Cent
40 g Butter 20 Cent
250 g Quark (Topfen) 65 Cent
1 Packung Vanillezucker 20 Cent
50 g Zucker 4 Cent
1 Prise Salz
1 EL Butter zum Einfetten der Auflaufform
1 EL Brösel

Zubereitung:

Den Reis in einem Topf mit Milch und Salz weich dünsten und abkühlen lassen.
Eier trennen und aus dem Eiklar in einer Rührschüssel mit einem Handrührer einen steifen Schnee schlagen. In einer zweiten Rührschüssel Butter, Zucker, Quark (Topfen) und Eidotter mit dem Handrührer verrühren und den Reis untermengen. Jetzt den steifen Schnee vorsichtig unterheben und die Hälfte der Masse in eine mit Butter befettete Auflaufform füllen Die befettete Auflaufform noch mit Brösel bestreuen, damit der Reisauflauf mit Kirschen dann leichter aus der Form zu nehmen ist). Die Kirschen darauf verteilen und die restliche Masse darüber streichen.
Für den Reisauflauf mit Kirschen das Backrohr auf 200° vorheizen und im Backrohr etwa 45 Minuten backen.

Preis pro Person ~0,99 Euro
Nährwerte pro Person: 427 kcal
14,5 g Eiweiß/Protein
15,7 g Fett
56,5 g verwertbare Kohlenhydrate

So ähnliche Aufläufe sind der Kartoffel Zucchini Auflauf, ein süßer Reisauflauf der Karotten Auflauf oder der Quark Apfel Reisauflauf.

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