Bohnen mit Käsekrainer

Bohnen mit Käsekrainer

Der erste Gasteintrag von Bozana Maksimovic sind Bohnen mit Käsekrainer aus dem Backofen.

Zutaten für 3-4 Personen:
Ca. 500 g Kidneybohnen
1 Zwiebel
1 Zähe Knoblauch
Ca. 250 ml Tomatensauce
2-3 Käsekrainer
Salz
Pfeffer
roter Paprikapulver
getrocknete Petersilie
Kümmel

Zubereitung:

Kidneybohnen kochen. In einer Auflaufform am Herd Zwiebeln, Knoblauch und restliche Gewürze anbraten. Abgetropfte Bohnen (man soll wenig Kochwasser übrig lassen damit das Gericht saftiger wird) und Tomatensauce dazugeben, alles gut umrühren. Käsekrainer hineindrücken. Im Backofen ca. 30 Min backen. Mit Brot servieren.

Apropo Bohnen, Wissenswertes über die Bohnen: Es gibt 2 Arten von Bohnen die in Europa am häufigsten genutzt werden. Das sind

die Feuerbohne

In Österreich besser bekannt als Käferbohne. Sie ist aber auch als Prunkbohne und türkische Bohne bekannt. Sie bevorzugt lieber wärmeres Klima als die Gartenbohne. In Österreich wird sie hauptsächlich in der Südoststeiermark angebaut wo es sehr oft den Käfersalat gibt.

die Gartenbohne

wird in Europa am häufigsten genutzt. Hier gibt es 2 Arten, die Buschbohnen und die Stangenbohnen. Die Stangenbohnen werden auch Fisolen oder grüne Bohnen genannt. Unter den Gartenbohnensorten findet man auch die weißen Bohnen oder die rote Kidneybohne (die Bozana hier im Rezept Bohnen mit Käsekrainer verwendet hat).