Kategorie: gesunde Ernaehrung

Omas 1 Euro Rezepte für eine gesunde Ernährung
Hier gibt es lauter Kalorien und fettarme Kochrezepte aus dem Oma online Kochbuch. Finden Sie gesunde Hauptspeisen, Nachspeisen und Suppenrezepte.

Schmoraepfel

Schmoraepfel ein Rezept von Anja Müller-Hirsekorn

Warm genossen sind diese Schmoraepfel einfach eine Köstlichkeit.

Schmoraepfel

Zutaten für 6 Schmoraepfel:

ca. 6 Äpfel oder auch Birnen (je nach Wunsch)
bißchen gute Butter
Zucker nach Geschmack

Zubereitung der Schmoraepfel:

Äpfel mit Schale in Stücke schneiden (ich sammel immer Äpfel die keiner mehr essen mag), Butter erhitzen, Äpfel darin an schmoren, mit Zucker bestäuben, anrösten lassen, mit ein bisschen Wasser ablöschen, wenn das Wasser vedunstet ist wieder was dazu geben, bis die Äpfel weich sind. Als Nachtisch zu verwenden. Hab ich von einer 98 jährigen Omi gelernt ;-)und sehr lecker

Low Carb Pizza

Low Carb Pizza mit einem Ei und Quark Teig

Was ist eigentlich eine Low carb Pizza? Der Boden besteht bei dieser Pizza nicht aus Mehl und Wasser, sondern aus einer mit wenig kohlenhydraten Zugaben. Diese Eigenart einer Pizza schmeckt nicht nur gut, sonders sie ist für eine gesunde Ernährung und für alle die auf schlanke Linie stehen einfach das beste was es für Pizza Liebhaber gibt.

Diese kohlenhydrate arme Ernährung liegt derzeit voll im Trend und sagt der Fast Food Ernährung den Kampf an.

So leicht macht man eine Low Carb Pizza selber.

Zutaten für 2 Personen

gesunde Ernaehrung
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Grießschnitten

Omas leckere Grießschnitten

Grießschnitten

Zutaten:

1/2 l Milch
1 Ei
25 g Butter
125 g Hartweizengrieß
Salz
Muskat
Semmelbrösel (Paniermehl)
125 ml Öl

Zubereitung der Grießschnitten:

Kochtopf

Kochtopf

In einem Kochtopf die Milch und die Butter vorsichtig aufkochen. Mit Salz und Muskat nach Geschmack würzen. Nach dem Aufkochen die Temperatur sofort auf kleine Stufe stellen.

Den Grieß unter ständigem Rühren in die Mich hinzu fügen. Solange die Masse kochen lassen bis sie dick geworden ist (ca. 3-4 Minuten).

Während des Kochvorganges das Ei trennen (Eiklar aufheben, wird später noch verwendet). Die Grießmasse vom Herd nehmen und das Eigelb einrühren (am besten mit einem Schneebesen)

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Apfelchips

Apfelchips, einmal gesunde Chips zum Knabbern

Diese Chips statt normale Kartoffelchips am Abend zum Fernsehen essen und die Kilos werden nur so purzeln.

Apfelchips

Zutaten für die gesunden Apfelchips:

1 Apfel
ca 50 g Paniermehl (Semmelbrösel)
100 ml Milch

Zubereitung der Apfelchips:

Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Je dünner die Chips, desto knuspriger werden sie. Dann in der Mitte von jedem Chips den Kern mit einem Messer raus schneiden.

 

Apfel-schneiden

Apfel-schneiden

 

Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Je dünner die Chips, desto knuspriger werden sie. Dann in der Mitte von jedem Chips den Kern mit einem Messer raus schneiden.

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Ravioli

mit Topfen gefüllte Ravioli und Tomatensauce

Diese Ravioli mit einer pikanten Fülle und Tomatensauce sind nicht nur lecker, sie sind auch als vollwertige Hauptspeise zu verwenden und außerdem auch für eine gesunde Ernährung geeignet.

Ravioli

Zutaten für 6 Personen 

Zutaten für den Teig:

300 g Mehl (doppelgriffig)
2 Eier
2 Eier zum bestreichen
Wasser
Prise Salz

Zutaten für die Fülle:

300 g Kartoffel
250 g Magertopfen
1 TL gehackte Minze
1 TL Kerbel
1 TL Petersilie
Salz und Pfeffer

Zutaten für die Tomatensauce:

600 g Tomaten
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Basilikum und Oregano

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Frühlingszwiebelsuppe

Eine wunderbare, gesunde Frühlingszwiebelsuppe

Das Rezept für die Zwiebelsuppe mit Käse überbacken ist einfach zubereitet und schmeckt köstlich.

Frühlings Zwiebelsuppe mit Käse Überbacken

Zutaten für 4 Personen:
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 El Öl
1 El Butter
1 Suppenwürfel
1/8 l trockener Weißwein
4 Scheiben Baguette
10 dag geriebener Emmentaler
Salz
Pfeffer

 Zubereitung der Frühlingszwiebelsuppe:

Den Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein schneiden. Schneiden Sie beides mit den Händen, damit die Hände davon wunderbar zu duften beginnen. Falls Sie eine Knoblauchpresse bei der Hand haben, können sie den Knoblauch schön pressen. Dann braten Sie diese in dem Öl-Butter-Gemisch schön vorsichtig glasig an.

gebratene Aepfel

Rezept für gebratene Aepfel

Omas Rezept für gebratene Aepfel ist für die gesunde und ausgewogene Ernährung.
Gesund abnehmen mit leckeren kalorienarmen Nachspeisen Rezepte für ihr Wohlbefinden in Sachen Abnehmen und gesunder Ernährung.

gebratene Aepfel

Zutaten für 6 Personen:
6 Äpfel 1,5 Euro
100 g Walnüsse 1 Euro
60 g Rosinen 50 Cent
6 Tl Marmelade 30 Cent
etwas Zimt 5 Cent
30 g Margarine 18 Cent
1 El Speisestärke (Mondamin) 10 Cent
2 Eidotter 40 Cent
350 ml Halbfettmilch 30 Cent
1 Packung Vanillezucker 10 Cent

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Himbeersorbet

dieses selbst gemachte Himbeersorbet

ist ein Rezept für die gesunde und ausgewogene Ernährung.

Himbeersorbet

Zutaten für 6 Personen:
300 g Himbeeren 1,5 Euro
1 Zitrone 20 Cent
4 EL Honig 40 Cent
350 ml Sekt 2,50 Euro

Zubereitung des Himbeersorbet:

Die Himbeeren pürieren und mit Honig, Zitronensaft und Sekt verrühren. Das Himbeersorbet ca. 2 Stunden in das Gefrierfach stellen. Alle halbe Stunde das Sorbet durchrühren. In einer Glasschale oder in einem Dessertglas servieren.
Etwas süßes aber komplett kalorienarm.

Preis pro Person ~84 Cent
Nährwerte pro Person: 101 kcal
0,9 g Eiweiß/Protein
0,2 g Fett
12,7 g verwertbare Kohlenhydrate

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Topfen Erdbeerknoedel

Gesund abnehmen mit diesem leckeren kalorienarmen

Topfen (Quark) Erdbeerknoedel Rezept

für ihr Wohlbefinden in Sachen Abnehmen und gesunder Ernährung.

Topfen Erdbeerknödel

Zutaten für 6 Personen:
12 Erdbeeren 1,2 Euro
700 g Magertopfen (Magerquark) 2 Euro
120 g Weizenmehl 10 Cent
1/2 Packung Vanillezucker 15 Cent
40 g Weizenvollkornmehl 5 Cent
2 Eier 40 Cent
1 Tl Puderzucker 5 Cent
Zimt
Salz

benötigte Küchengeräte:

Rührtopf, HandrührerKochtopf

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Topfennockerl

Topfennockerl (Quarknockerl) Rezept

Omas gesundes, kalorienarmes Gericht mit wenig Fett

Topfennockerl

Zutaten für 6 Personen
700 g Magertopfen(Magerquark) 2 Euro
120 g Weizenmehl 10 Cent
40 g Weizenvollkornmehl 5 Cent
2 Eier 40 Cent
2 Packung Vanillezucker 10 Cent
Salz

Zubereitung der Topfennockerl:

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