Brotsuppe mit Wienerli

kalorienarme Brotsuppe mit Wienerli (Frankfurter)

Zutaten für 6 Personen:
300 g Schwarzbrot 50 Cent oder altbackenes Brot
2 Eier 40 Cent
2 paar Frankfurter 2,4 Euro
1,2 l Wasser
50 ml Öl 10 Cent
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Altgebackenes Brot in Würfel schneiden und in einer großen Pfanne im heißen Öl anrösten. Mit kaltem Wasser aufgießen und gut verkochen lassen. Die Suppe mit einem Pürierstab passieren und die Eier einsprudeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Frankfurter in einem Topf kochen und in Scheiben schneiden. Die geschnittenen Würstel in die Suppe und servieren.
Ein ausgesprochenes billiges und sehr fettarmes köstliches Gericht diese Brotsuppe mit Wienerli.

Preis pro Person ~56 Cent
Nährwerte pro Person: 233 kcal
8 g Eiweiß/Protein
21,4 g Fett
1,6 g verwertbare Kohlenhydrate

Wienerli kommt vom schweizerdeutsch und wird in Österreich Frankfurter genannt. Man kann auch Krenwürstchen oder Frankfurter Würstl dazu sagen. Damit bezeichnet man eine dünne Brühwurst im Saitling. Sie ist eine Abwandlung des Frankfurter Würstchens und wird im Gegensatz zu diesem aus Rind- und Schweinefleisch hergestellt.

Es gibt normale Wiener Würstchen und längere Wiener Würstchen, diese werden auch als Sacherwürstel bezeichnet.

Für Wienerli wird üblicherweise Rind- und Schweinefleisch verwendet. Aber auch immer größer wird die Auswahl an Puten – und Geflügel Frankfurter.

Gibt man etwas Mehl dazu hat man eine nährreiche Mehlsuppe.

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