Mohnpielen – ein Rezept aus Schlesien
Dieses Rezept der Mohnpielen das aus Schlesien stammt, wird auch im Spreewald genauso gerne gegessen. Mohnpielen sind auch als schlesische Mohnklöße bekannt.
Zutaten für 4 Personen:
4 altbackene Brötchen
500 ml Milch
140 g gemahlenen Mohn
70 g gehackte Mandeln
70 g Rosinen
75 g Zucker
1 Prise Zimt
40 g Butterflöckchen
Zubereitung:
Die altbackenen Brötchen in circa 2 cm große Würfel schneiden. Die Brötchenwürfel und alle Zutaten (außer Milch) in einer Schüssel vermengen. Wichtig ist, dass es wirklich gemahlener Mohn ist, da dieser sich besser zum Aufquellen eignet.
Die Milch zum Kochen bringen und alle Zutaten damit übergießen. Nochmals gut vermischen, bis sich auch die Butterflöckchen aufgelöst haben.
Wer die Mohnpielen oder schlesischen Mohnkließla noch warm essen möchte, der lässt alles etwa 10 Minuten quellen. Die Milch wird vollständig aufgesogen. Die Mohnpielenmasse in Dessertschüsseln anrichten.
Tipp: Nach dem Quellen der Zutaten kann man mit zwei Esslöffeln kleine Klösschen abstechen und mit Vanillesoße servieren.
Mir schmeckt es am besten mit ein wenig Vanillesoße.
Man kann die Mohnpielen auch kalt genießen. Dafür einfach mehrere Stunden (4 bis 5) die Masse quellen und erkalten lassen. Bis zum Genießen in den Kühlschrank stellen. Wem die Masse jetzt zu fest ist, der kann mit ein wenig Milch verdünnen.
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