Orangengugelhupf mit Schokoguss

Orangengugelhupf mit Schokoguss

Hier ist ein klassisches Rezept für Orangengugelhupf mit Schokoguss 🍊🍫 – saftig, aromatisch und perfekt für Kaffee & Gäste:

🧁 Zutaten

Für den Teig:

• 250 g Butter (weich)
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• Abrieb von 2 Bio-Orangen
• 150 ml frisch gepresster Orangensaft
• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz

Für den Schokoguss:

• 150 g Zartbitterschokolade
• 1 EL Butter oder 2 EL Sahne

👩‍🍳 Zubereitung

1. Backofen vorheizen
   Auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) einstellen. Gugelhupfform einfetten und bemehlen.
2. Teig rühren
   Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren.
   Orangenschale und Saft dazugeben.
3. Trockene Zutaten mischen
   Mehl, Backpulver und Salz vermengen und nach und nach unterheben.
4. Backen
   Teig in die Form füllen und ca. 50–60 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
5. Abkühlen lassen
   Kuchen aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.
6. Schokoguss zubereiten
   Schokolade mit Butter/Sahne im Wasserbad schmelzen.
7. Glasieren
   Guss über den Gugelhupf laufen lassen und fest werden lassen.

✨ Tipps

• Für extra Frische: etwas Orangenlikör in den Teig geben.
• Mit kandierten Orangenschalen oder Orangenzesten dekorieren.
• Schmeckt am nächsten Tag sogar noch saftiger 😉

Wenn du willst, kann ich dir auch eine vegane oder glutenfreie Variante machen 👍

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Damit der Rührteig gelingt bitte nur zimmerwarme Zutaten verwenden!

Zur Kürbiszeit gibt es einen Kürbisgugelhupf mit orangener Spritzglasur. Wer es besonders süß mag kann den Gugelhupf noch mit Kandiszucker verzieren.

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