Gebratene Spaghetti
Dieses Rezept für gebratene Spaghetti eignet sich besonders gut wenn am Vortag Spaghetti übrig geblieben sind. Oder man macht absichtlich am Vortag ein Spaghetti Gericht und man kocht doppelt so viele Spaghetti wie nötig. Dann hat man gleich ein typisches 2 Tages Gericht.
Gebratene Spaghetti sind ein einfaches, aber richtig leckeres Gericht – perfekt, um übrig gebliebene Nudeln zu verwerten. Hier ist eine klassische, schnelle Variante:
Das sicher billigste, schnellste und einfachste Nudel Rezept.
Zutaten (für 2 Portionen):
- 250 g gekochte Spaghetti (am besten vom Vortag)
- 2 Eier
- 2–3 EL Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Olivenöl)
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz & Pfeffer
- Optional: Gemüse (Paprika, Zucchini, Karotten), Schinken oder Speck
Zubereitung::
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
- Spaghetti dazugeben und bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis sie leicht knusprig sind.
- Eier direkt in die Pfanne schlagen und unterrühren, sodass sie sich um die Nudeln legen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Optional Gemüse oder Fleisch hinzufügen und kurz mitbraten.
Tipps:
- Für extra Geschmack: etwas Sojasauce oder Parmesan dazugeben.
- Wenn du es asiatisch magst, kannst du Frühlingszwiebeln und ein paar Tropfen Sesamöl verwenden.
- Wichtig: Die Nudeln sollten nicht zu frisch sein, sonst werden sie matschig.
Wenn du möchtest, kann ich dir auch eine asiatische Variante oder eine richtig knusprige „Streetfood“-Version zeigen.
Nährwerte pro Person: 494 kcal
15,8 g Eiweiß/Protein
6,4 g Fett
90,5 g verwertbare Kohlenhydrate
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