Apfelräder
Apfelräder sind in Teig ausgebackene Apfelscheiben – ein klassisches Dessert aus dem deutschsprachigen Raum, besonders beliebt in Österreich und Süddeutschland. Sie werden oft mit Zucker und Zimt serviert.
Oma liebte Äpfel in allen Variationen. Diese knusprigen Apfelräder im Teigmantel haben es Ihr immer besonders angetan. Aber aufgepasst: Diese kleinen Köstlichkeiten sind schneller weg, als Sie „Apfelräder“ sagen können.
An apple a day keeps the doctor away“, ein Apfel pro Tag hält den Doktor fern. Also verpacken wir den gesunden Apfel in gesunde Rezepte:
Zutaten für 2 Portionen:
2 säuerliche Äpfel
100 ml Milch
100 g Mehl
1 Ei
1 Packung Vanillezucker
250 ml Öl
5 EL Zucker
2 El Puderzucker
Zubereitung:
In einer Rührschüssel das Ei mit der Milch verrühren. Das Mehl und Vanillezucker langsam einrühren.
Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher ausstechen. Die Äpfel halbieren und in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen. Die Apfelringe durch den Teig ziehen und in dem heißen Öl goldbraun beidseitig backen.
Fertige Apfelringe auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Dazu passen Vanillesauce oder Eis sehr gut.
Nährwerte pro Person: 503 kcal
5,6 g Eiweiß/Protein
2,8 g Fett
110 g verwertbare Kohlenhydrate
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