Milchreis Auflauf
Milchreis ist immer einfach und schnell gemacht und er schmeckt immer super lecker. Als süßes Mittagessen ist er ja etwas ganz tolles. Aber habt Ihr schon einmal einen Milchreis Auflauf gemacht? Der schmeckt noch viel besser.
Ein Milchreis Auflaufund perfekt als süße Hauptspeise oder Dessert. Hier ist ein einfaches Rezept:
Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.
Zutaten für 4 Personen:
1 l Milch
250 g Milchreis
3 Eier
3 El brauner Zucker
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz
Zubereitung:
In einem Kochtopf die Milch aufkochen und den Milchreis dazu geben. Bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, nicht vergessen öfters umrühren. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
Das Ei von Dotter und Eiweiß trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Unter den Milchreis rühren und den Eischnee vorsichtig unterheben.
Eine oder zwei Auflaufformen mit Butter ausstreichen und noch mit Paniermehl (Brösel) bestreuen damit der Reisauflauf dann leichter aus der Form zu nehmen ist.
Die Masse in die vorbereitete Auflaufform füllen und den Milchreis Auflauf in einem auf 200 ° vorgeheiztem Backrohr etwa 45 Minuten backen.
Zum Schluss kann man noch den süßen Auflauf mit Erdbeeren belegen. Schmeckt gut dazu!
🍒 Tipp:
- Mit Zimt & Zucker, Apfelmus oder heißen Kirschen servieren.
- Für extra Geschmack: etwas Zitronenabrieb in den Teig geben.
Wenn du möchtest, kann ich dir auch eine schnelle Version, eine vegane Variante oder eine kalorienärmere Version zeigen 👍
Nährwerte pro Person: 427 kcal
1791 kj
14,5 g Eiweiß/Protein
15,7 g Fett
56,5 g verwertbare Kohlenhydrate
Das könnte dich auch interessieren:
Leckere Nachspeisen sind der Apfel Milchreis, der Milchreis Apfelkuchen oder der Milchreis mit Zimt und Zucker.