Ein Tagesplan gesund und günstig kochen
Wer öfter nach diesem „Tagesplan gesund und günstig“ kocht hat 3 Vorteile. Man verliert sicher einige Kilos, lebt gesund und spart eine Menge Geld.
Tagesplan gesund und günstig kochen für Mo. 30.07.
Frühstück
Frischer Obstsalat – hinein darf alles was an Obst zu Hause ist, wie Äpfel, Bananen oder Birnen und dazu noch saftige Beeren aus dem Garten. Verfeinert mit einem fettarmen Naturjoghurt.
Mittagessen
Low Carb Zucchinipuffer
Ein Low Carb Gericht mit Mandelmehl
Zutaten für 6 Personen:
6 Eier
150 g geriebener Käse
4 El Mandelmehl
3 El Öl
1 Zitrone
1 kg Zucchini
2 Zwiebel
Salz
Zubereitung der Low Carb Zucchinipuffer:
Die Zucchini waschen und mit einer Vierkantreibe grob reiben. Die geriebenen Zucchini in einer Rührtopf mit Salz und Zitronensaft von einer ganzen Zitrone 30 Minuten ziehen lassen. Danach die Zucchinimasse mit den Händen den Saft gut ausdrücken.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und klein schneiden. Dann die Zucchinimasse, Zwiebel, Käse, Eier und Mehl in einem weiteren Rührtopf gut vermengen. Zum Schluss noch einmal die fertige Zucchinimasse mit Salz abschmecken.
Jetzt Laibchen formen und in einer Bratpfanne mit Öl beidseitig goldbraun backen.
Damit Gerichte wirklich „Low Carb“ sind sollte man auf Weizenmehl verzichten. Beim Mandelmehl werden die ungerösteten Mandeln schonend entölt und fein gemahlen. Mandelmehl bekommt man aber noch nicht überall. Aber hier kann man es günstig bestellen.
Nährwerte pro Person: 239 kcal
1002 kj
15,5 g Eiweiß/Protein
11,8 g Fett
14,5 g verwertbare Kohlenhydrate
Und als Nachspeise Vollkorn Muffins
Abendessen
Nährwerte für den Nudelsalat Gaertnerin:
Kalorien: 227 kcal
Eiweiß 7 g
Fett 10 g
Kohlenhydrate 22 g
Damit haben Sie am ganzen Tag keine 1.000 kcal zu sich genommen und sind trotzdem satt.
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