Omas Milchnudeln Rezept
Hier ist ein klassisches Omas Milchnudeln Rezept – einfach, gemütlich und wie früher 👵🥛
🥣 Zutaten (für 2–3 Portionen)
- 500 ml Milch
- 150 g Nudeln (z. B. kleine Hörnchen oder Bandnudeln)
- 2–3 EL Zucker (nach Geschmack)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Optional: 1 EL Butter
- Optional: Zimt & Zucker zum Bestreuen
🍳 Zubereitung
- Milch erhitzen
Die Milch mit einer Prise Salz in einem Topf langsam erhitzen (nicht kochen lassen, sonst brennt sie leicht an). - Nudeln kochen
Die Nudeln direkt in die warme Milch geben und bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen.
👉 Wichtig: Immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt! - Süßen
Zucker und Vanillezucker hinzufügen und gut verrühren. - Fertig garen
Die Nudeln so lange in der Milch ziehen lassen, bis sie weich sind und die Milch leicht cremig wird (ca. 10–15 Minuten). - Verfeinern
Optional etwas Butter unterrühren – das macht die Milchnudeln besonders cremig.
🍽️ Servieren
- Warm in einer Schüssel servieren
- Mit Zimt & Zucker bestreuen 😍
- Optional mit Apfelmus oder Kompott genießen
💡 Omas Tipps
- Wenn es zu dick wird: einfach etwas Milch nachgießen
- Für extra Geschmack: ein Stück Zitronenschale oder Zimtstange mitkochen
- Magst du es süßer? Etwas Honig oder Kondensmilch dazugeben
Möchtest du eine Variante wie gebackene Milchnudeln oder eher die herzhafte Version (z. B. mit Salz und Butter statt Zucker)?
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