Kräuter Gnocchi
Kräuter Gnocchi sind ein einfaches, aromatisches Gericht – perfekt, wenn du etwas Schnelles, aber Frisches willst. Hier ist ein leckeres Rezept:
🌿 Zutaten (für 2–3 Personen)
- 500 g Gnocchi (frisch aus dem Kühlregal oder selbstgemacht)
- 2 EL Butter oder Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 Handvoll frische Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum, Thymian, Schnittlauch)
- 30–50 g geriebener Parmesan
- Salz & Pfeffer
- Optional: Zitronenabrieb für Frische
👩🍳 Zubereitung
- Gnocchi kochen
In Salzwasser geben, bis sie oben schwimmen (ca. 2–3 Minuten), dann abgießen. - Anbraten
Butter oder Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Gnocchi darin goldbraun anbraten (5–7 Minuten). - Aromatisieren
Knoblauch kurz mitbraten, dann die fein gehackten Kräuter hinzufügen. - Verfeinern
Mit Salz, Pfeffer und optional Zitronenabrieb abschmecken. - Servieren
Mit Parmesan bestreuen und sofort genießen.
💡 Tipps & Varianten
- Mit Cherrytomaten oder Spinat wird’s noch frischer
- Für eine cremige Version: einen Schuss Sahne oder Frischkäse dazugeben
- Geröstete Pinienkerne sorgen für Crunch
Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.