einfache Nudelpfanne mit Ei und Speck
Eine schnelle, köstliche und einfache Nudelpfanne mit Ei und Speck.. Ein leckeres Nudelgericht von unserer Oma zum Nachkochen.
Hier ist ein einfaches, schnelles Rezept für eine Nudelpfanne mit Ei und Speck – perfekt für den Alltag:
Zutaten für 4 Portionen:
400 g Nudeln
150 g Speck (durchwachsen, geräuchert) oder Schinken
4 Eier
2 El Milch
1 Esslöffel Öl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
In einem Kochtopf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin 8 bis 10 Minuten lang kochen.
In der Zwischenzeit den Speck klein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin braten.
Die gekochten Nudeln abtropfen lassen und zu dem Speck in Pfanne geben.
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen etwas salzen und pfeffern und verrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Eier-Milch-Mischung darüber gießen. Gut vermischen und darauf achten, dass nicht das ganze Ei am Boden stockt. Am Ende sollte jede Nudel mit der Soße überzogen sein.
Serviert man die Nudelpfanne auch noch mit frischem grünen Salat, kann das ein sehr feines Mittagessen sein.
Einfach lecker, ein Rezept für die ganze Familie.
💡 Tipps
- Für extra Cremigkeit etwas Sahne oder Frischkäse zu den Eiern geben.
- Gemüse wie Erbsen, Paprika oder Spinat passt auch super dazu.
- Wenn du es würziger magst: etwas Chili oder Paprikapulver dazu.
Guten Appetit! 😄
Nährwerte pro Person: 296 kcal
1316 kj
19,3 g Eiweiß/Protein
6,8 g Fett
36,8 g verwertbare Kohlenhydrate
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