Cremige One Pot Pasta mit frischen Tomaten

Diese leckere cremige One Pot Pasta mit frischen Tomaten, Kräutern und Parmesan ist ein köstliches vegetarisches Gericht. Ein Rezept das perfekt geeignet ist für Kochanfänger. Ein schnelles Rezept mit wenig Geschirr zum Abwaschen. Man braucht nur eine Pfanne zum Kochen.

Zutaten für 4 Personen:
400 g Rigatoni oder Pasta nach Wahl 50 Cent
2 Knoblauchzehen 10 Cent
2 El Olivenöl 10 Cent
1/2 Tl rosenscharfes Paprikapulver 5 Cent
1/2 Tl Chiliflocken 5 Cent
2 El Tomatenmark 10 Cent
800 g Tomaten 1,20 Euro
400 ml Hühnerbrühe 20 Cent
2 El Créme fraîche 10 Cent
etwas Petersilie 10 Cent
2 Stiele Basilikum 10 Cent
150 g geriebener Parmesan 1,40 Euro
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch, Paprikapulver, Chili und Tomatenmark einrühren. Mit Tomaten, Brühe und Creme fraîche ablöschen. Pasta zugeben.
Alles vermischen, aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln. Hie und da umrühren.
In der Zwischenzeit Basilikum und Petersilie waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. .
Ca. 2 Minuten vor Ende der Garzeit Basilikum, Petersilie und Parmesan unterrühren. Abschließend alles mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Preis pro Person ~1 Euro
Nährwerte pro Person: 578 kcal
28 g Eiweiß/Protein
20 g Fett
68 g verwertbare Kohlenhydrate

Für Omas leckere One Pot Rezepte braucht man nur wenig Kochgeschirr. In einem Topf garen hier Pasta, Gemüse, Fleisch oder Kartoffeln zusammen. Einfach, lecker und super abwechslungsreich!

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