Topfenteig Nussstrudel

leckeres Topfenteig Nussstrudel Rezept

Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die Resteverwertung, Eintöpfe, Aufläufe, leckeren Suppen und einiges mehr.

Zutaten:
für den Teig:
20 EL gattes Mehl 20 Cent
1 Ei 20 Cent
7 EL Zucker 20 Cent
1 Packung Backpulver 10 Cent
1/16 Öl 10 Cent
250 g Topfen (streichfähig) 80 Cent
für die Fülle:
150 g geriebene Nüsse 50 Cent
30 g Paniermehl (Semmelbrösel 4) Cent
1 EL Butter 5 Cent
50 g Zucker 5 Cent
30 g Rosinen 30 Cent
2 EL Honig 10 Cent
1 Messerspitze Zimt
1/4l Milch 20 Cent
4 cl Rum 20 Cent

zum Bestreichen:

1 Ei 20 Cent Nussstrudel

Und so wird der Topfenteig Nussstrudel gemacht:

In einer Rührschüssel das Mehl und das Backpulver mit einem Handrührer vermischen. Dann Ei, Zucker, Öl und Topfen dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten und ausrollen.
In einer anderen Rührschüssel die leicht aufgekochte Milch mit den anderen Fülle-Zutaten vermischen und auf den ausgerollten Teig streichen. Den Teig einrollen und mit einem verquirleten Ei bestreichen.
Auf ein Kuchenblech mit einem Backpapier den Nussstrudel legen.
In einem auf 160° vorgeheiztem Backofen auf mittlerer Schiene
ca. 40 Minuten backen.
Den Nussstrudel auskühlen lassen und mit Zucker bestreut servieren.
Ein nährreicher Nussstrudel. Also aufgepasst, zum Abnehmen nicht unbedingt geeignet. Aber desto mehr lecker schmeckt dieser Nussstrudel.

Preis für Nussstrudel ~3,04 Euro
Nährwerte pro Person: 600 kcal
2514 kj
15 g Eiweiß/Protein
48,3 g Fett
50 g verwertbare Kohlenhydrate

Ein Strudel

ist eine Mehlspeise aus einer gefüllten und gebackenen Teigrolle. Entsprungen auf dem Gebiet des Habsburgerreiches. Der Strudel fand später Einzug in die jeweils nachfolgenden Österreichischen Küchen und ist mittlerweile international verbreitet.

Für den Teig werden je nach Rezept Strudelteig, aber auch Topfenteig (in Deutschland Quarkteig genannt) oder Kartoffelteig (in Österreich Erdäpfelteig genannt) verwendet.

Ein ähnliches Rezept das Topfenteig Mohnstrudel Gericht.