Schokolade Roulade

Bei Oma Draga gibt es zur Kaffee Zeit eine leckere Eigenkreation von einer Schokolade Roulade. Ein Oma Rezept das immer gelingt.

Schokolade Roulade

Schokolade Roulade

Foto von Draga Jovanovic

Zutaten:
8 Eiweiß
10 El Zucker
2 El Kakao
50 g geriebene Schokolade
2 El Mehl
250 g Margarine
250 g Zucker
3 Eier
150 g geschmolzene Schokolade
ein paar Erdbeeren zum Dekorieren

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Zubereitung:

Für den Teig Eiweiß steif schlagen, mit 10 El Zucker, 2 El Kakao, 50 g geriebene Schokolade und 2 El Mehl ca. 15 Minuten backen. Danach auf ein Tuch stürzen und zusammen rollen. Für die Füllung 250 g Margarine gut mit 250 g Zucker verrühren. Dann 3 Eier nach und nach dazu rühren und am Ende 150 g geschmolzene Schokolade dazu geben und die Roulade damit füllen. Zum Schluss noch mit Erdbeeren dekorieren.

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