Kartoffelplätzchen mit Joghurt Dip
Kochen mit wenig Geld, diese Kartoffelplätzchen mit Joghurt Dip kosten nur ~60 Cent pro Portion. Also nur 15 Cent das Stück, mit Joghurt Dip.
Zutaten für 4 Personen:
800 g Kartoffeln
2 El Crème fraîche
50 g Butter
120 g Joghurt
1 Knoblauchzehe
1 Tl Kreuzkümmel
etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und mit einem Kartoffelstampfer stampfen. Crème fraîche unterrühren mit Salz, Kreuzkümmel und Pfeffer würzen. Die Kartoffelmasse zu 12 Kartoffelplätzchen formen.
In einer Pfanne Butter erhitzen und die Plätzchen bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
Zubereitung der Joghurtsauce:
Knoblauch schälen, mit einer Knoblauchpresse zerdrücken unter das Joghurt mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Kartoffelplätzchen mit der Joghurtsauce servieren.
Nährwerte pro Person: 703 kcal
3058 kj
30,4 g Eiweiß/Protein
32 g Fett
65,8 g verwertbare Kohlenhydrate
Servierideen
- Mit einem grünen Salat servieren
- Dazu passt geräucherter Lachs oder Räuchertofu
- Besonders gut mit frischen Kräutern und etwas Zitronenabrieb
Guten Appetit!
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