Senfrahm Geschnetzeltes

Senfrahm Geschnetzeltes

Wenn der Junior zur Mama Angi Bieneck sagt, also Mama lass den Senf weg, probiere doch erst einmal bevor du Bedingungen stellst an dem Essen. Wenn es zu arg nach Senf schmeckt, esse ich nicht mit meint er dann. Okay bleibt mehr für uns. Beim Essen dann : Mmmmhhhhh mmmhhhh schmatz mmmmhhhhhh. Doch alles richtig gemacht. Das heutige Rezept habe ich im Netz gesehen und wieder mein eigenes Ding draus gemacht.

Foto und Rezept von Angi Bieneck

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Zutaten:
400 g Schweinegeschnetzeltes
etwas Butter
Salz und Pfeffer
1 Zwiebel
15 g Röstzwiebeln
1 El Tomatenmark
2 Tl Senf
250 ml Brühe
150 ml Sahne
Pfeffer, Salz, Petersilie, Paprika edelsüß, Prise Zucker

Zubereitung:

In einer Pfanne Schweinegeschnetzeltes in heißem Öl mit einem Stich Butter kross anbraten. Würzen mit Pfeffer und Salz. Eine kleingehackte Zwiebel zufügen. Ebenfalls mit braten. Röstzwiebeln ebenfalls zugeben. Nun Tomatenmark und Senf zufügen. Kurz anschwitzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen. 10 Minuten auf kleiner bis mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Pfeffer , Salz, Petersilie und Paprika edelsüß sowie einer Prise Zucker abschmecken. Binden.
Wir essen dazu Kroketten aus dem Backofen und Rahm Blumenkohl.

Nachdem du dieses Rezept ausprobiert hast würde ich mich über Lob, freundliche Kritik oder deine Tipps und Erfahrungen freuen. Lass uns bitte über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben.