Gemüsepfanne Kartoffel Bratwurst

gesundes Gemüsepfanne mit Kartoffel und Bratwurst Gericht

Zutaten für 6 Personen
1 kg Kartoffel 80 Cent
12 kleine Nürnberger 2,50 Euro
1 Stange Lauch 20 Cent
1 Zwiebel 20 Cent
3 Knoblauchzehen 10 Cent
3 bunte Paprika 1 Euro
Öl zum Braten 5 Cent
2 TL Kümmel 5 Cent
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Kartoffel in gesalzenem Wasser 10 Minuten kochen. Die gekochten Kartoffel schälen und kalt werden lassen.
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Kartoffel in Scheiben schneiden. Den Lauch in Ringe schneiden. Knoblauch zerdrücken oder pressen. Die Paprika in Streifen schneiden. Dann die Bratwürste in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne im Fett knusprig braun braten und dann aus der Pfanne nehmen. Im Bratwurstfett die Kartoffel goldgelb braten, dann den Lauch, Zwiebel, Knoblauch und zum Schluss die Paprikastreifen mit braten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel je nach Geschmack würzen.
Dieses Gericht eignet sich sehr gut zur Resteverwertung, was alles dann natürlich noch billiger macht. Sie können Fleisch und Gemüse, das am Vortag übrig geblieben ist dazu verwenden.

Preis pro Person ~82 Cent
Nährwerte pro Person: 395 kcal
11 g Eiweiß/Protein
26 g Fett
28 g verwertbare Kohlenhydrate

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