Aepfel im Schlafrock

süßes Aepfel im Schlafrock Rezept

Zutaten für 6 Personen:
6 Eier 1,20 Euro
6 große Äpfel (ca. 1,5kg) 1,50 Euro
1 1/2 Packungen Vanillezucker 30 Cent
3/8 l Milch 35 Cent
360 g Mehl 40 Cent
Öl zum Rausbacken 30 Cent
4 Esslöffel Staubzucker 8 Cent

Zubereitung:

Von den Eiern Eiklar und Dotter trennen. Den Dotter in einer Rührschüssel mit dem Vanillezucker rühren. Dann das Mehl und die Milch hinzufügen und weiter rühren. Das Eiklar zu einem Schaum schlagen und mit dem Mehl, Dotter, Milch und Vanillezucker zu einer cremigen Masse rühren.
Die Äpfel schälen, mit einem Apfelentkerner die Kerne ausstechen und in Scheiben schneiden. Diese in die cremige Masse eintauchen und in einer Pfanne goldgelb herausbacken.

Tipp: Da es sehr viele Äpfel im Schlafrock sind (ca. 45-50), verwenden sie 2 Pfannen zum Herausbacken dieser süßen Mehlspeise.

Auf Teller servieren und mit Staubzucker bestreuen.
Eine leckere, günstige und sättigende süße Mahlzeit.
Wenn sie nur eine Nachspeise von diesen Äpfel im Schlafrock wollen, empfehle ich nur die Hälfte der Zutaten zu verwenden. Sind dann noch immer 4 Stück pro Person; wie im Bild abgebildet.

Preis pro Person ~0,69 Euro
Nährwerte pro Person: 592 kcal
17,8 g Eiweiß/Protein
19,1 g Fett
83,7 g verwertbare Kohlenhydrate

Aepfel im Schlafrock werden auch gebackene Apfelspalten genannt.

Aepfel im Schlafrock werden warm oder kalt serviert, oft werden sie auch mit Vanillesauce serviert.