Pochiertes Ei auf Toast
Pochiertes Ei auf Toast
Susanne Kellers Anleitung für pochiertes Ei auf Toast:
🔖ich nehme ganz frische Eier und schlage sie vorsichtig, einzeln in eine Tasse.
🔖Der Dotter muss heil bleiben.
Frühstück ist gesund mit frischer Milch und Vollkornmüsli.

Bild und Rezept von Susanne Keller
🔖In einem Topf erhitze ich 3 fingerbreit Wasser und füge 2 El weißen Essig und 1 Tl Salz zu.
🔖Wenn das Wasser kocht nehme ich einen Schneebesen und quirle das Wasser durch, so dass in der Mitte ein Wasserstrudel/Sog entsteht.
🔖Da in diese Mitte hinein gieße ich dann vorsichtig das Ei (jedes einzeln) und reduziere sofort die Temperatur. Es darf dann nicht mehr kochen, nur sieden.
🔖Das Eiweiß schließt sich dann sofort um das Eigelb und ich helfe ein wenig mit einem Löffel nach, das Eiweiß an das Eigelb zu „kleben“.
🔖Ich mag es, wenn das Eigelb innen flüssig ist, aber einen Hauch von Festigkeit am Rand hat.
Es fühlt sich so ähnlich an wie eine Kugel Mozzarella, wenn es fertig ist.
Dies dauert je nach Größe der Eier ca. 5 Minuten.
Leckere Rezepte mit pochierten Eiern und Frühstücks Rezepte:
Frühstück gesund – Frische Milch mit Vollkornmüsli
Die Trockenfrüchte mit den Haferflocken, Dinkelflocken und gehackten Nüsse mit Milch übergießen und schon gibt es ein gesundes Frühstück mit Vollkornmüsli und frischer Milch mit.

Susanne Kellers Anleitung für pochiertes Ei auf Toast:
Guten Morgen und einen schönen Sonntag wünscht euch Susanne Keller und hat uns gleich ein leckeres Frühstück in der Form von Egg Benedikt mit gebracht.

Spaghetti mit Spinatsoße und pochiertem Ei
Susanne Keller’s Rezeptidee für Spaghetti mit Spinatsoße und pochiertem Ei. Mit super Anleitung für das pochierte Eier.

Schreibe einen Kommentar