Zwiebel Kuchen mit Speck

Zwiebel Kuchen mit Speck Rezept

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Rezept-Zutaten für 6 Personen:
200 g Speck 2,4 Euro
5 Zwiebel 1,50 Euro
300 g Mehl 40 Cent
4 Esslöffel Öl 4 Cent
1 Ei 20 Cent
1 Becher Sahne 65 Cent
125 ml Wasser
Salz

Und so wird der Zwiebelkuchen mit Speck gemacht:

Zwiebel und Speck in kleine Würfel schneiden.
Einen Teig kneten aus Mehl, Ei, Wasser, Öl und einer Prise Salz. Den Teig ungefähr in einer Form machen, den die Auflaufform hat. Den Teig dann dünn ausrollen und einen leichten Rand formen. Auf den Teig die Zwiebel und den Speck verteilen und dann die Sahne über alles verstreichen. Den Teig in die Auflaufform und bei 220° auf der mittleren Schiene im Backofen ca. 25-30 Minuten backen (die Zwiebel sollten an den Rändern krustig sein).

Dieses Zwiebelkuchen mit Speck Rezept ist nicht nur billig sondern auch sehr nährreich.

Preis pro Person ~95 Cent
Nährwerte pro Person: 507 kcal
10,8 g Eiweiß/Protein
30,9 g Fett
38,7 g verwertbare Kohlenhydrate

Als Speck wird vor allem bei Schweinen das Fettgewebe bezeichnet. Dieses befindet sich zwischen Haut und Muskeln.

Arten von Speck

Rückenspeck, Bauchspeck, Schinkenspeck,

Speck kann man häufig mit der Haut des Schweines, der sogenannten Schwarte, im Handel kaufen, der auch separat verwendet werden kann.

Der Zwiebel

wird auch Zwiebellauch, Bolle, Küchenzwiebel, Gartenzwiebel, Sommerzwiebel, Hauszwiebel oder Gemeine Zwiebel genannt.

Verwendet wird Zwiebel meist fein gehackt oder in Ringe geschnitten. Zwiebel wird roh oder geröstet gegessen oder beim Garen anderer Speisen, z.b. mit Gemüse mitgedünstet. Zwiebeln wirken reizend auf den Magen. Durch Kochen, Dünsten oder Braten wird dem Zwiebel der Zucker freigesetzt. Der Zwiebel wird dadurch um einiges süßer. Wenn man Zwiebel anschneidet und dann im Kühlschrank aufbewahrt, überträgt sich ihr Geruch auf alle anderen Lebensmittel. Dadurch leidet auch der Geschmack der anderen Lebensmittel.