Milchsuppe mit Kartoffel

Milchsuppe mit Kartoffel

Omas köstliche Milchsuppe wird an kälteren Tagen gerne als warmes Frühstück oder als Abendessen gegessen.

Milchsuppe mit Kartoffel kann man auch als komplettes Mittagsmahl servieren (und billig ist sie auch noch).

Zutaten für 4 Personen:

1 kg Kartoffeln 1 Euro
750 ml Wasser
400 ml Milch 40 Cent
125 ml Sauerrahm 35 Cent
1 Gemüse-Suppenwürfel 5 Cent
1 Prise Muskatnuss
1 El Kümmel
2 El Mehl 5 Cent
1 kleiner roter Zwiebel 30 Cent
2 El Öl 5 Cent
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. in einem Kochtopf die Kartoffelwürfel ca. 15 Minuten kochen.

In einem zweiten Kochtopf das Wasser und die Milch zum Kochen bringen und den Gemüse-Suppenwürfel einbröckeln. Den Sauerrahm unterrühren. Die Suppe noch mit 2 El Mehl etwas einkochen. Mit den Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Zwiebel schälen und in kleine Streifen schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Zwiebel glasig anbraten. Die fertig gekochten Kartoffelwürfel im Öl anbraten.
Die gerösteten Kartoffeln in die Milchsuppe geben und in Suppenteller servieren.

Preis pro Milchsuppe mit Kartoffel ~55 Cent

Nährwerte pro Person: 294 kcal
7,5 g Eiweiß/Protein
6,5 g Fett
49 g verwertbare Kohlenhydrate

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Kartoffelgerichte