Profiteroles mit Schokolade Bei Profiteroles mit Schokolade sollte die Schokolade leicht cremig und nicht zu flüssig aber auch nicht zu dick sein. Deshalb mischte Oma immer Milch, Zucker, […]
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Profiteroles
Profiteroles Ein Profiterole, Eclair oder Windbeutel ist ein gefüllter französischer Choux Creme mit einer typisch süßen Füllung aus Schlagsahne, Vanillesauce oder Creme. Wir machen Profiteroles aus Brandteig, gefüllt […]